BRUT de Pomme… les CARRES aux POMMES hyper nutritifs et savoureux

Et non !!!! Je ne mange pas que des saladiers de chantilly agrémentés de sauce au chocolat, ou des cheesecakes à damner sa balance aux fins fonds des oubliettes de mon hammam (Heu ? Non là je rêve… De ma salle de bains je veux dire). Pour tout vous dire, en ce moment où je vous écris ce petit billet, je mange tout simplement du quinoa bio… et j’avoue, je fais même plutôt attention à mon alimentation… Pour pouvoir m’octroyer quelques délires culinaires hautement caloriques de temps en temps… Car il faut bien se faire plaisir tout de même. Et c’est pas la team personnelle de Sweetcook qui s’en plaindra… (bien que dans le lot, il y en a un, qui a une addiction aux chips engloutis à 19h55, juste avant le repas… Mais c’est un détail… ).

Il y a quelque temps, je me suis offert le livre de Dale Pinnock « C’est bon Pour Moi » aux éditions Marabout, un livre qui propose des recettes assez simples à réaliser et qui répond au besoin essentiel de se nourrir de façon saine (oui c’est moi qui dit cela…).

Par exemple, les moelleux aux pommes que je vous propose aujourd’hui sont tirés de ce fameux livre, j’y ai rajouté des raisins secs bio ainsi que des amandes bio… et cette recette peut être utilisée dans un régime pour diabétique de type II, car très peu sucrée (2 cuillères à soupe de miel), et riche en sucre lent (avec les flocons d’avoine). De plus ces petits moelleux aux pommes sont excellents pour les transits lents…

Les essayer, c’est les adopter… let’s go mum! Et en plus c’est bon pour ton corps à toi… YEAH !

Les ingrédients pour 10 à 12 morceaux 

• 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 pommes
• 180 gr de flocons d’avoine
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de canneberges déshydratées
• 1 cuillère à soupe de graines de courge ou citrouille
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 belle poignée d’amandes entières

La recette :

1. Mettre le four à préchauffer à 180°. Chemiser un plat carré de 20 x 20 cm environs, avec une feuille de papier cuisson, sinon huiler légèrement un plat avec un peu d’huile de coco.
2. Couper les pommes en 4 en gardant la peau. Mixer les en prenant soin de laisser quelques morceaux.
3. Faire chauffer doucement à la casserole, l’huile de noix de coco et le miel, en remuant constamment. Ajouter les pommes et bien mélanger.
4. Ajouter les flocons d’avoine, la cannelle, les canneberges, les graines de courge, les amandes, et les raisins secs. Mélanger bien.
5. Verser cette préparation dans le moule, et bien tasser avec le dos d’une cuillère à soupe.
6. Enfourner pour 20 min environs à 180°.
7. Une fois doré, laisser refroidir à température ambiante, et découper en carré une fois froid.

Bismillah ♥