Brownies ULTRA MEGA FONDANT au citron

Bref…. Y’a pas que le chocolat dans le brownie… y’a le citron aussi ! oui oui….

En me promenant virtuellement sur Pinterest, je suis tombée sur une photo de brownies au citron… et du coup, ni une, ni deux… j’étais dans ma cuisine à zester mes citrons bio (prévus pour un énième cake aux citrons à la base…).

Ca c’était hier, et comme la cuisine c’est le partage…. hein ! on va pas faire son égoïste à garder tout ces jolis calories rien que pour soi non plus…. je m’attèle de ce pas, à vous publier cette tuerie de recette.

Attention fondant dans la bouche garantie ! (et en un temps minime… c’est typiquement une recette dangereuse… pour nos bonnes résolutions)

Ingrédients :

• 200 gr de beurre fondu
• 270 de sucre en poudre
• 2 oeufs moyens ou 3 petits oeufs
• le jus de 1,5 citrons
• 170 gr de farine
• 1 pincée de sel
• Zeste de 1 ou 2 citrons (selon votre goût)
• pépites de chocolat blanc (facultatif)
• des graines de pavots bleus (facultatif)

glacage

• jus d’un demi citron
• 100 à 130 gr de sucre glace

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Chemiser un moule carré de 20x20cm avec du papier cuisson (ou le beurrer).
3. Faire fondre le beurre. Réserver.
4. Zester les citrons, et mélanger avec le sucre afin de bien l’imbiber.
5. Ajouter le jus de citron, et les oeufs battus. Ajouter la farine et la pincée de sel. Et enfin le beurre. Bien mélanger afin d’homogénéiser.
6. Enfourner pour 25 min environ à mi-hauteur dur four.
7. Laisser refroidir sans le manipuler.
8. Une fois froid, préparer le glacage en mélangeant le jus d’un demi citron et le sucre glace afin d’obtenir une pâte lisse et un peu liquide, lisser sur le brownie. (vous pouvez sécher ce glaçage 10 min au four à 100°).
9. Couper en carrés.

Bismillah ♥