La tarte qui sent bon l’automne (et oui déjà!)… l’amandine aux figues

Allez piiiiiichwouuuuuu l’été est parti… nous sommes le 13 septembre exactement et j’ai capitulé, j’ai enfilé un bon gros gilet en laine (apparemment y a même 50% de poil de yak de Mongolie dedans… parce que pour vous écrire cela j’ai tout de même regardé l’étiquette… ) BREF maintenant j’ai bien chaud, l’été est derrière nous pour de bon, il faudra s’y faire. Alors pour ne pas tomber dans une vieille déprime grisouillette, on enrichit nos desserts d’une jolie tarte bien rustique qui sent bon les fruits de fin d’été, des figues dans une tarte amandine… Oui c’est délicieux ♥ et oui ça ressemble encore un peu à l’été…

Je vous propose donc une recette ultra rapide car faite avec de la pâte feuilletée toute prête (après vous pouvez aussi la faire vous même…) , fruitée et délicieuse.

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diam. environ

• 8 à 9 figues
• une pâte feuilletée toute prête
• 100 gr de crème fraîche épaisse
• 60 gr de poudre d’amandes
• 1 oeuf entier
• 90 gr de sucre
• quelques amandes effilées pour la déco

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Fouetter l’oeuf avec le sucre, ajouter la crème fraiche puis la poudre d’amandes, et bien mélanger.
3. Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte en gardant la feuille de papier sulfurisée en dessous.
4. Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette, et disposer s’y les figues coupées en quartier.
5. Verser le mélange oeuf/crème/amandes dessus, mettre quelques amandes effilées et enfourner pour 30 à 35 minutes. Il faut que la tarte soit bien dorée à la sortie du four.

Bismillah ♥