ON REVISE SES CLASSIQUES – CAKE ultra fondant à l’ORANGE (et aussi version CITRON)

Je t’ai pas dis ? Y’a pas que le chocolat dans ma vie ! Il y a le citron aussi… alors dans un cake…

J’en raffole. C’est en me promenant dans la blogosphère que je suis tombée sur cette recette de cake aux citrons sur le blog de La cuisine de Bernard (blog culinaire à suivre d’urgence), et quand j’ai lu les commentaires enthousiastes, j’ai eu qu’une idée fixe : FAIRE CE CAKE URGEMMENT…   je me suis donc retrouvée en pilotage automatique à casser des oeufs, et à mélanger les quelques ingrédients pour la réalisation de cette tuerie (sans avoir besoin de sortir le robot… tellement cette recette est archi méga simple).

Pour vous dire, ce cake au citron est tellement bon, qu’en l’espace de 3 jours, je l’ai fais 3 fois… oui c’est une bonne moyenne ! au secours !!!!

Je l’ai décliné en version orange. Rien de plus simple, j’ai simplement remplacer le citron par l’orange avec les mêmes quantités.

Bon ba, j’ai trouvé the recette du cake aux citrons, ou à l’orange…. et là je n’en changerais plus.

Dernier conseil : ce cake est tellement addictif, que je vous conseille vraiment de doubler les quantités, pour en avoir plus.

Autre conseil : pour cette recette utilisez des citrons ou orange, bio non traités, car on prélève les zestes.

Ingrédients :

• 200g de sucre
• 120g de beurre
• le zeste d’un citron jaune (ou d’orange)
• 3 oeufs
• 150g de farine
• 80g de jus de citron (ou de jus d’orange)
•  demi cuillère à café de levure chimique

Glaçage:

• 25g de jus de citron
• 130g de sucre glace

La recette :

1. Préchauffer le four à 170°c.
2. Faire fondre le beurre.
3. Ajouter le sucre au beurre fondu ainsi que le zeste de l’agrume sélectionné. Mélanger sommairement, afin que cela soit homogène
4. Ajouter les oeufs , la farine, la levure. Mélanger sans trop travailler la pâte. Puis ajouter le jus de l’orange ou du citron dans cette préparation.
5. Mélanger et verser cette préparation dans un moule à cake beurré.
6. Mettre au four pour 30 à 40 min (pour moi 37min).
7. Attendre qu’il refroidit pour le démouler.
8. Une fois le cake froid, passer au glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus de citron (citron aussi pour le cake à l’orange, cela apporte du peps au glaçage) et étaler finement sur le cake disposé sur une grille de préférence afin que l’excédent de glaçage coule.
9. Passer 10 minutes à 100°C. Laisser refroidir….

DEGUSTEZ !!!!! HAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA HOOOOOOOOOOOOOO JOIE !!!! j’ai trouvé le cake de ma life !

Bismillah ♥